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❀ Risotto con le fave fresche ❀

 

Un risotto veramente delizioso ;;)
con freschi prodotti di stagione.


Ingredienti:
300 g riso vialone nano
300 g fave sgranate e solo la parte interna più tenera
250 g pomodori pelati
1 carota
1 costa sedano
1 cipolla
1 ciuffo prezzemolo
brodo vegetale
olio evo
pepe, sale

Tritare la carota, il sedano e la cipolla e farli soffriggere con l'olio a fuoco dolce. Unire i pomodori, sale e pepe. Aggiungere le fave e cuocerle al dente, a fuoco dolce. Unire il riso, mescolare e far insaporire, quindi unire, poco alla volta, il brodo e completare la cottura, mescolando. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire ;))
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