la cucina di Paola Brunetti: Mini giantorrone

La food blogger

Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!

Nella provincia di Ancona c'è una famosa ditta di torroni, e tra tuttti quelli che produce da tanti anni il mio preferito è il Giantorrone. E' un torrone al gianduia con pezzettini di torrone, ricoperto al cioccolato fondente. Ho notato che ogni anno costa sempre di più e il sapore nel tempo purtroppo non è più quello di una volta :( Così ho deciso di provare a farlo in casa. Ci vorrebbe lo stampo proprio dei torroncini singoli, io non ce l'ho. Oppure farne uno grande nello stampo da plum cake come nella ricetta del torrone morbido al cioccolato napoletano

Ingredienti:

gr 200 cioccolato fondente

gr 200 cioccolato al gianduia

gr 400 nutella

gr 250 torrone bianco alle mandorle friabile

Sciogliere il ciocolato gianduia con la nutella a bagno maria, aggiungere, fuori dal fuoco il torrone passato al mixer, e mescolare bene.

Ora fate sciogliere il cioccolato fondente sempre a bagno maria e rivestite lo stampo grande da plum cake o se lo avete lo stampo per torroncini, mettetelo in frigo. Dopo dieci minuti versateci il composto con il torrne e rimettete in frigo.

Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!

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