la cucina di Paola Brunetti: Gnocchi viola con zucca e gorgonzola piccante, alla Paola

La food blogger Paola Brunetti

Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!

Gr 300 patate viola

farina q.b.

1/2 uovo intero

zucca gialla fresca q.b.

gorgonzola piccante q.b.

scalogno

olio evo

pepe nero

sale rosa

Formare i gnocchi con le patate lessate, l'uovo e la farina necessaria per avere un impasto adatto. Fare dei filoncini e poi i classici gnocchi. Cuocerli in abbondante acqua a bollore salata. In una padella mettere poco olio e lo scalogno tritato, e della zucca gialla tagliata a piccoli cubetti, aggiungere sale rosa e pepe nero e lasciarla cuocere. Condire gli gnocchi con la zucca e pezzetti di gorgonzola piccante.