Delizioso plum cake allo yogurt con salsa alle pesche

 

Veramente, veramente delizioso questo dolce, delicato e leggero.

La salsa fatta con le pesche fresche e profumate lo arricchisce di colore e sapore ;)

Provatelo!!

Ingredienti:

gr 250 farina 00

gr 250 zucchero semolato

3 uova intere

gr 200 yogurt intero bianco

gr 100 olio di semi

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

Salsa alle pesche:

2 pesche mature

1 bicchiere d'acqua

3 cucchiai rasi di zucchero semolato

Crostata profumata e friabilissima

 

Una ricetta insolita ma da provare assolutamente se vi piacciono le crostate che si sciolgono in bocca...

Ingredienti:

gr 350 farina 00

gr 120 zucchero

3 tuorli

mezza bacca di vaniglia

1bustina di lievito per dolci

3 cucchiai di latte freddo

1 cucchiaio di marsala secco

gr 180 di burro a pezzetti

Amalgamare bene tutti questi ingredienti e far riposare in frigo per un'ora prima di utilizzarla per una crostata  o dei biscotti

Torta di mele soffice e profumata

 

Una torta veloce, leggera e deliziosa, ottima per la prima colazione e la merenda.

Ingredienti
2 uova intere

gr 180 olio di arachidi

gr 200 di latte

gr 200 zucchero semolato

gr 300 farina 00

1 vanillina

1 bustina di lievito per dolci

3 mele golden

Prendete una ciotola e delle fruste elettriche, metteteci 2 uova intere e azionate le fruste, poi aggiungete l'olio e il latte, frullate bene, poi unite lo zucchero, la vanillina, la farina e il lievito.

Mescolate bene e aggiungere a questo impasto le mele sbucciate e tagliate a pezzi. Versare tutto in una teglia e cuocete la torta a 200 gradi per circa 45 minuti.

Una volta fredda, se gradite potete ricoprirla di zucchero a velo.

Torta soffice all'acqua, farcita e glassata

 

Una torta soffice soffice e leggera all'acqua, ideale per colazione, merenda o un fine pasto godurioso.

Ingredienti:

3 uova intere

gr 230 zucchero

gr 250 farina per dolci

1 vanillina

1 bustina di lievito per dolci

gr 120 olio di semi

gr 130 acqua naturale

Montare con le fruste le uova e lo zucchero per alcuni minuti, poi aggiungere tutti gli ingredienti liquidi, uno alla volta, poi la farina mischiata e il lievito.

Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40-45 minuti

Per la farcitura io ho usato la confettura di amarene.

Per la glassa;

gr 200 cioccolato fondente

gr 30 burro

farli sciogliere insieme a fuoco basso e a bagno maria.

Quando la torta si sarà raffreddata tagliarla a metà, farcirla con la confettura e ricoprirla di glassa ancora calda.

Torta soffice e verde....

Torta verde, colore dato dallo sciroppo di menta.

Soffice, colorata e profumata!!

Torta con noci, arancia e cioccolato fondente

Una buonissima e profumata torta per la colazione, molto ricca con noci e cioccolato fondente, ottima anche a merenda con un buon tè caldo!

Ingredienti:

3 uova intere

gr 300 farina 00

gr 300 zucchero semolato

1 bustina di lievito per dolci

ml 140 olio leggero non di oliva

ml 130 latte

gr 80 noci tritate

gr 80 cioccolato fondente tritato
1 arancia, di cui prima la buccia grattugiata poi il suo succo

Miscelare bene in una ciotola tutte le polveri, poi unire uno alla volta tutti i liquidi con le uova leggermente sbattute a parte. Tritare il cioccolato e le noci e aggiungerle in ultimo al composto. Versare tutto in uno stampo, se lo avete, in silicone e fate cuocere la torta in forno caldo a 170 per circa 45 minuti, controllate bene la cottura interna!

Fantastica torta alle noci e cacao

Fantastica torta alle noci che la mia famiglia di sei perone, ha "spazzolato" nel giro di poche ore!

Torta deliziosa con cocco e cacao

Davvero fantastica e cioccocolatosa questa torta!

Il giorno dopo è ancora più buona

Torta soffice con cacao amaro e confettura di sambuco

Una fantastica torta per iniziare bene la giornata o per una merenda ottima e genuina!

:))

Torta di noci con copertura di cioccolato

 

Vi piacciono le noci? io le adoro :))

vi piace il buon cioccolato? a me poco poco...scherzoooooooo! ;)

Vi piacerebbe avere una fantastica ed energetica torta per una colazione tutta sprint?!

 

La torta al cioccolato più buona che ci sia

La ricetta di questa sera, l'ho tratta da questo bel libro:

LA RICETTA SEGRETA DELLA FELICITA'

di Jules Stanbridge

Ragazze, confermo! è veramente ottima... non vedo l'ora di farci colazione domattina.

 Ed è anche semplice e veloce da cucinare, fatelaaaaaaaaaaaaa

Una fantastica torta al cioccolato per una sana colazione in casa

Con la riapertura delle scuole, si ritorna ad alzarci tutti prima in famiglia, ed è importante che la colazione sia un pasto sano e sostanzioso, da condividere piacevolmente con grandi e piccini ;)

Di solito il cioccolato è amato da molti e racchiuso in piccole golose scaglie, rende questa torta una vera golosità da tuffare in una calda tazza di caffelatte :)

Ingredienti:

Torta al cioccolato dal cuore morbido

Questa è una torta buonissima, tenera e cioccolatosa, l'ho presa da http://www.gennarino.org/

Con questa torta ho partecipato ad un concorso di pasticceria.

Provatela è semplice e rapida da fare, e fatemi sapere se vi è piaciuta come a me.

Ingredienti:

gr 200 di ottimo cioccolato fondente

gr 200 di zucchero a velo

gr 100 di burro

4 uova

1 cucchiaio di maizena o fecola di patate

Procedimento:

Scaldare il forno a 180 gradi. Sbattere i tuorli con lo zucchero, fino a farli diventare chiari e spumosi e aggiungere la maizena. Intanto, far fondere a bagnomaria il cioccolato e il burro. Montare a neve gli albumi e unire tutti gli ingredienti, amalgamandoli delicatamente con un cucchiaio di legno. Mettere il composto in una teglia di 24 cm di diametro, imburrata e infarinata e cuocere per 30 minuti.

Torta deliziosa con cioccolato, per una colazione energetica e golosa

Queste sono le foto di una torta veramente deliziosa che ho fatto qualche giorno fa, al mattino per colazione è perfetta, sveglia con la carica giusta! ;-)

Ingredienti:

gr 400 farina 00

gr 200 zucchero semolato

gr 150 aburro liquefatto

3 uova

1 bicchiere di latte

gr 150 cioccolato fondente a scaglie

1 pizzico si sale fino

1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Accendere il forno statico a 170°.

In una terrina battere i tuorli con lo Zucchero e il sale.

Aggiungere graadatamente il burro liquefatto e freddo, il latte, il cioccolato a scaglie, la farina setacciata con il levito. Dopo avere amalgamato bene l'impasto aggiungere gli albumi montati a neve ferma.

Versare l'impasto nello stampo e cuocere per 50 minuti ( prova stecchino), spegnere il forno e lasciare la torta all'interno per altri 5 minuti.

Fatto!

Ora potete decorarla con zucchero a velo, con cacao zuccherato o, come più vi piace ;-)

Ecco il segreto del ricamo...un bellissimo stampo in silicone!

Crostata con amarene e cioccolato fondente

Una deliziosa crostata con marmellata di amarene e grossi pezzi di cioccolato fondente, per una sana prima colazione per i golosi come me!

Ingredienti:

gr 250 farina 00

gr 100 zucchero semolato

gr 100 burro fuso

2 piccole uova intere

limone grattuggiato

gr 8 lievito per dolci

marmellata di amarene q.b.

cioccolato fondente a pezzi q.b.

Impastare la farina, lo zucchero, il lievito, le uova, il burro, e il limone grattuggiato. Formare un'impasto omogeneo, stendere una parte di esso in unateglia unta di burro e infarinata. Ricoprire la pasta con la marmellata e sopra a pezzi il cioccolato

ricoprire con la pasta rimasta formando una griglia a piacere

cuocere a 180° in centro forno per circa 30 minuti

Con questa ricetta partecipo a questa raccolta

http://lacucinadiesme.blogspot.com/2011/09/il-mio-primo-contest-cioccolato.html

Torta cioccolato fondente e arance

Ingredienti:

150 g cioccolato fondente

1 cucchiaio di cacao in polvere

200 g zucchero

100 g burro morbido

300 g farina per dolci (farina 00 + amido)

1 vasetto di jogurt bianco da 125 g

80 g di latte ( io al posto del latte ho messo il succo di 2 arance)

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

un pizzico di sale

2 arance

zucchero a velo per guarnire

Inserire nel mixer cioccolato cacao e zucchero tritando fino a che tutto non si sarà polverizzato, versare il tutto in ua capiente ciotola e aggiungere il burro a dadini lo yogurt il latte le uova e la vanillina e la scorza di un arancia, amalgamando il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere la farina un pizzico di sale e per ultimo il lievito lavorando con le fruste elettriche per parecchio tempo.
Tagliare a rondelle l' arancia versare il composto in una tortiera da 24cm di diametro disporre le rondelle d' arancia sulla superficie e infornare 170°C per 50 min. Lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
ricetta tratta da  http://profumodisicilia.blogspot.com/

Pan di spagna al cacao di Luca Montersino

Ecco quà la ricetta di L. Monterisino copiata pari pari dal suo blog ora sta cuocendo nel forno, emanado un doce profumo di cioccolato... ;)
Questa sarà la base per la mia torta di compleanno di domani...per il resto vi rimando ai prossimi post.
Quando il mio pan di spagna sarà cotto e freddo metterò la foto...speriamo sia ottimo, questa ricetta non l'ho mai fatta, conoscendo il pasticciere, penso di andare sul sicuro.

Ciao e buona serata a tutte!

Ingredienti

230 g di burro

100 g di zucchero a velo

185 g di tuorlo d'uovo

50 g di cacao amaro in polvere

200 g di farina 00

12 g di baking, o lievito chimico

100 g di zucchero semolato

220 g di albume d'uovo

1 bacca di vaniglia bourbon

q.b. di buccia di limone

Preparazione:

Ammorbidite il burro al microonde. Mettete il burro nella planetaria con lo zucchero a velo, la vaniglia pulita e la buccia di limone grattugiata e montate fino ad ottenere una massa spumosa e biancastra. Unite a filo e poco per volta i tuorli d'uovo. Travasate il tutto in un recipiente capiente. Lavate accuratamente la planetaria e la frusta in modo da togliere ogni traccia di grasso. Mettete a montare nella planetaria gli albumi con lo zucchero semolato. Nel frattempo setacciate la farina con il baking ed il cacao.
Imburrate ed infarinate la tortiera. Unite alla montata di burro, mescolando a mano dal basso verso l'alto, un pò di farine setacciate e un pò di albume montato. Continuate alternando i due ingredienti fino ad esaurimento delle masse.
Mettete nelle tortiere e cuocete a 170° C per circa 30 minuti.
Smodellate dagli stampi e lasciate raffreddare.

Torta di cioccolato e peperoncino

Pensate al cioccolato fondente...

poi pensate al peperoncino piccante

immaginateli insieme in una torta...

Stasera vi voglio scrivere di questa torta che ho fatto tante volte, e che è sempre piaciuta a chi ama il sapore piccante. A me piace molto il peperoncino e a volte esagero anche nel metterlo nei miei piatti, soprattutto nel condimento della pasta. Io vado pazza per la pasta in bianco con burro, parmigiano grattuggiato e peperoncino! Ma veniamo a questa torta, la ricetta è di Rossella e la foto l'ho presa dal web perchè ora non ce l'ho pronta ma, quando la farò metterò la mia di foto, promesso.

Ingrdienti:

gr 400 cioccolato fondente di buona qualità

gr 200 burro

gr 200 zucchero semolato

6 uova

1 pizico di sale

1 pizzico di ottimo peperoncino in polvere

Far sciogliere a fuoco dolce e a bagnomaria il cioccolato fondente a pezzi con il burro e lasciare intiepidire il composto. Nel frattempo montate i tuorli con lo zucchero, fino a che diventano gonfi e chiari, poi versare quì il composto di burro e cioccolato. Montare a neve ferma gli albumi e aggiungerli, mescolando tutto con dolcezza, dall'alto verso il basso con un cucchiaio di legno, per non smontarli. Ora aggiungete il famoso peperoncino in base alla qualità e al grado di "piccantezza" desiderata, ma non esagerate è pur sempre un dolce!! Versare iu una teglia imburratae infarinata e cuocere a 170° per 30 minuti circa. Servire ricoperta di zucchero a velo.