Elenco ricette per Etichetta

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Cioccolato

sabato 29 dicembre 2012

Tanti auguri di buon compleanno, a me! ♥♥♥


Buon sabato a tutti :)

Oggi 29 dicembre, è il mio compleanno!!

Stamattina, mi hanno svegliata così... dolcemente ;)

Ciaooo

giovedì 27 dicembre 2012

Semifreddo al torrone bianco con cioccolato fuso

 Ricicliamo i dolci tradizionali natalizi?!
Avete del torrone bianco duro alle mandorle e siete stanche di mangiarlo così, al naturale? 
Facciamoci un bel e buon semifreddo! 

;)

Ingredienti:

gr 200 torrone bianco duro alle mandorle
ml 250 panna fresca
2 uova
gr 60 zucchero semolato

Sbattete i tuorli con lo zucchero. Montare gli albumi a neve. Tritate il torrone.
Montate in una ciotola la panna, unitevi i tuorli sbattuti con lo zucchero e gli albumi montati a neve, il torrone tritato.Versare il composto in piccoli stampi di silicone e mettere nel freezer per alcune ore. Lasciare dieci minuti a temperatura ambiente prima di servire. Decorare con del cioccolato fondente  fuso.

Versate il composto in uno stampo e mettetelo in freezer per circa 5 ore.

venerdì 21 dicembre 2012

Baccalà alla napoletana


Questa è la prima volta che cucino a casa mia il baccalà.
Devo dirvi, che è stato molto molto semplice cucinare questa squisitissima ricetta natalizia napoletana. Il pesce era molto buono e saporito, e sicuramente lo cucinerò di nuovo anche per i miei ospiti.

giovedì 20 dicembre 2012

sabato 15 dicembre 2012

Datteri farciti e ricoperti di cioccolato fondente



Questo è un delizioso dessert da presentare a fine pasto, o da regalare come ho fatto io, ad una persona mooolto golosa! ;)

lunedì 10 dicembre 2012

Deliziosi dolcetti con il pandoro, da offrire con il caffé


Ho inventato questi dolcetti da prendere con il caffé, per offrirli in queste feste e soprattutto il giorno di Natale, per stupire piacevolmente i nostri commensali.


martedì 4 dicembre 2012

Tortellini e fagottini di pasta fresca ripieni di carne


In casa dei miei genitori, è tradizione mangiare il giorno di Natale
 i tortelli i in brodo, fatti da mia mamma.
Per tanti anni li abbiamo fatti insieme, ma quest'anno ho voluto provare a farli da sola,
 ma se avrò modo, li farò anche con lei! ;)

sabato 1 dicembre 2012

Panettone tradizionale, soffice e facile da fare

Panettone semplice senza lievito madre



Anche io ho fatto il panettone...non potevo non farlo!
Ho trovato un sito bellissimo con dei video dove una signora spiega la ricetta passo passo, la ricetta è semplice e veloce, a parte i tempi di lievitazione, e il risultato è veramente ottimo!  Ho provate tante ricette di panettoni ma ora adotterò ufficialmente questa! 
Vi consiglio di provarla,
 perché è veramente al...

martedì 27 novembre 2012

Petto di pollo al mandarino e zenzero



Ormai l'avrete capito che amo molto mangiare la frutta e accompagnarla a piatti salati, dai risotti alla carne.

Ecco un felice matrimonio tra un pollo e un mandarino...



giovedì 22 novembre 2012

Un fantastico risotto all'arancia

A me i risotti piacciono tantissimo, soprattutto insoliti e "solidi" cioè non all'onda, ma abbastanza compatti.
Questo matrimonio con le arance è stato stupendo!!
Non credevo ma ci speravo...
Mi è piaciuto tantissimo :)



giovedì 15 novembre 2012

Fusilli con crema di zucca e fonduta al gorgonzola piccante


Che bello creare piatti insoliti e provare nuovi accostamenti di ingredienti!
A me piace sperimentare, provare... a volte ci prendo :) a volte nò :(

Questa è stata un'esperienza positivissimaaaa :))

mercoledì 14 novembre 2012

Sfogliatelle di pasta sfoglia ripiene di cioccolato



Le sfogliatelle sono in assoluto le paste che preferisco mangiare a colazione in pasticceria o al bar.
Ho sempre pensato di farle a casa ma, non sapevo come riuscire ad ottenere le fantastiche e deliziose "pieghe" di questi dolcetti. Dopo alcune ricerche su internet sono riuscita a scoprire l'arcano e a farle davvero in modo superbo, per quanto riguarda la bontà!!

venerdì 9 novembre 2012

Torta di noci con copertura di cioccolato


 
Vi piacciono le noci? io le adoro :))
vi piace il buon cioccolato? a me poco poco...scherzoooooooo! ;)
Vi piacerebbe avere una fantastica ed energetica torta per una colazione tutta sprint?!
 

martedì 6 novembre 2012

Marmellata di cachi, con pere e noci


a tutte,
oggi posto la ricetta di questa fantastica marmellata che ho ideato e cucinato la settimana scorsa...

venerdì 2 novembre 2012

Squisiti rotoli di crespelle, ripieni di bietole e ricotta


Facilissime e buonissime queste crespelle! :)

Le avevo mangiate al ristorante, ma non le avevo mai cucinate... ed
 Ora che ho questa ricetta, le farò spessissimoooo :))

martedì 30 ottobre 2012

Cestino croccante con miglio soffiato e ganache al cioccolato gianduia

Ciao a tutte, come state con questi primi freddi? :(
A casa mia la temperatura interna è scesa notevolmente, come quella esterna.
 La mia casa ha molti molti anni, e gli spifferi sono tanti :((
 Io sopporto, meglio il freddo del caldo.
 Lo so, sono anomala, ma a me i 40 gradi estivi, tolgono il respiro...
preferisco una bella nevicata! ;)

 questo piccolo vassoio in vetro,
 l'ho dipinto io, guardate il mio blog di pittura su vetro


martedì 23 ottobre 2012

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